Inflación de octubre: la calabacita subió 16% al consumidor y 165% en la Central de Abasto de CDMX
INEGI reportó hoy alzas en tomate verde y calabacita y bajas en limón, aguacate, naranja, plátano y jitomate. En las centrales de abasto, la calabacita, el tomate verde y el limón con semilla se movieron mucho más que al consumidor, y el jitomate ya sube en CDMX y Guadalajara.
INEGI publicó hoy la inflación de la primera quincena de octubre: el INPC subió 0.41% frente a la quincena anterior y la tasa anual quedó en 3.62%. La electricidad subió 18.51% por el fin de los subsidios de verano, y entre los alimentos destacaron dos verduras: el tomate verde (+22.07%) y la calabacita (+16.27%).
Del otro lado, bajaron el limón (−10.43%), el aguacate (−4.79%), la naranja (−4.58%), los plátanos (−4.15%), el jitomate (−3.04%) y la papa y otros tubérculos (−2.53%). En conjunto, los precios agropecuarios bajaron 0.11% en la quincena.
Revisamos esos mismos productos en tres de las principales centrales de abasto del país con los precios diarios del SNIIM: la Central de Abasto de Iztapalapa (CDMX), el Mercado de Abastos de Guadalajara y la Central de Abastos Estrella (Monterrey). Para usar la misma ventana que INEGI, comparamos el precio promedio del 1 al 15 de octubre contra el del 16 al 30 de septiembre, cada central con su origen por separado.
Son eslabones distintos. INEGI mide el precio al consumidor en 55 ciudades; el SNIIM, el precio de mayoreo por kilo en tres centrales. Ponerlos juntos muestra en qué eslabón se movió más el precio; la diferencia entre uno y otro no es un margen.
Lo que subió: calabacita y tomate verde, con más fuerza en CDMX
| Producto | Central | Origen | 16-30 sep | 1-15 oct | Cambio | Último dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Calabacita italiana | CDMX | Puebla | $5.52 | $14.64 | +165% | $21.20 (21-oct) |
| Calabacita italiana | Guadalajara | Jalisco | $11.63 | $16.92 | +45% | $24.67 (21-oct) |
| Tomate verde | CDMX | Sinaloa | $5.40 | $13.00 | +141% | $16.00 (9-oct) |
| Tomate verde | Monterrey | San Luis Potosí | $11.80 | $19.00 | +61% | $22.00 (21-oct) |
| Tomate verde | Guadalajara | Jalisco | $12.40 | $14.40 | +16% | $13.00 (21-oct) |
| Tomate verde | Guadalajara | Zacatecas | $7.40 | $8.00 | +8% | $8.00 (12-oct) |
Precios de mayoreo por kilo.
- La calabacita brincó en la primera semana de octubre. En CDMX pasó de $5.60 (30-sep) a $18.40 (6-oct); en Guadalajara, de $11.33 a $17 en las mismas fechas. Desde entonces, en CDMX ha oscilado entre $12 y $22 (el 21 de octubre, $21.20), y en Guadalajara siguió subiendo hasta $24.67.
- El tomate verde subió sobre todo en CDMX y Monterrey. En Guadalajara, el de origen Jalisco subió 16% y el de Zacatecas, 8%, menos que el 22% que reporta INEGI al consumidor. En CDMX, la cotización de Sinaloa pasó de $7 (30-sep) a $16 (6-oct) y dejó de aparecer después del 9 de octubre (ese día también hubo una de Puebla, a $4.40). Desde el 12 de octubre la central lo reporta con origen Michoacán: llegó a $24 el 16 y el 21 estaba en $14.
- No vino solo. El chayote sin espinas, que INEGI no destacó, subió 24% en CDMX (de Veracruz) y 51% en Guadalajara (de Jalisco); en Monterrey, 6%.
Lo que bajó: el limón con semilla de Michoacán se desplomó en CDMX
| Producto | Central | Origen | 16-30 sep | 1-15 oct | Cambio | Último dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Limón c/semilla #5 | CDMX | Michoacán | $32.95 | $18.90 | −43% | $16.00 (21-oct) |
| Limón c/semilla #4 | CDMX | Michoacán | $30.84 | $16.69 | −46% | $12.63 (12-oct) |
| Limón c/semilla #5 | Monterrey | Colima | $33.85 | $26.20 | −23% | $21.00 (21-oct) |
| Limón c/semilla #5 | Guadalajara | Colima | $30.86 | $26.08 | −16% | $21.67 (21-oct) |
| Limón sin semilla | CDMX | Veracruz | $11.10 | $9.63 | −13% | $9.00 (13-oct) |
| Aguacate Hass | Monterrey | Michoacán | $40.67 | $36.56 | −10% | $31.11 (21-oct) |
| Aguacate Hass | CDMX | Michoacán | $36.78 | $36.00 | −2% | $35.56 (21-oct) |
| Naranja Valencia chica | CDMX | Veracruz | $7.13 | $6.08 | −15% | $6.30 (13-oct) |
| Naranja Valencia grande | Guadalajara | Veracruz | $19.40 | $17.89 | −8% | $18.00 (21-oct) |
| Plátano Tabasco | Monterrey | Tabasco | $15.06 | $13.22 | −12% | $13.33 (21-oct) |
Precios de mayoreo por kilo.
- En las centrales, la caída más fuerte fue la del limón con semilla de Michoacán en CDMX. El calibre #5 venía bajando desde mediados de septiembre ($40 el 15-sep) y entre el 30 de septiembre y el 6 de octubre pasó de $28 a $15.50. Desde entonces se ha movido entre $15.50 y $17.50. El limón con semilla que cotizan Guadalajara y Monterrey, de origen Colima, bajó menos (16% y 23%). El limón sin semilla (persa) bajó 13% en CDMX; en Guadalajara se mantuvo entre $16 y $16.50 del 22 de septiembre al 13 de octubre, su último dato.
- El aguacate Hass bajó en Monterrey, no en CDMX. En la capital su promedio apenas se movió (−2%); en Monterrey pasó de $42.22 (23-sep) a $31.11 (21-oct). En Guadalajara, el Hass de Michoacán promedió casi lo mismo en las dos quincenas (−1%), pero el 13 de octubre bajó de $33.89 a $29.44.
- La naranja y el plátano, poco o nada en CDMX. La Valencia grande bajó 3% en CDMX y en Monterrey. La chica bajó 15% en CDMX, pero toda la baja ocurrió en septiembre: en octubre pasó de $6 a $6.30. El plátano casi no cambió su promedio en CDMX (+2% el de Tabasco, −3% el de Chiapas); en Monterrey, el de Tabasco bajó 12%.
- La papa no bajó en Guadalajara ni en Monterrey. INEGI la reporta en −2.53%, pero la Alpha de Coahuila promedió casi lo mismo en Guadalajara (+1%), y el 21 de octubre subió de $21.50 a $26.50; la de Veracruz subió 12% en Monterrey. En CDMX la cotización cambió de origen a principios de octubre (de Sinaloa a Estado de México), así que no se compara.
El jitomate ya sube en CDMX y Guadalajara
INEGI reporta el jitomate a la baja (−3.04%). En la primera quincena las centrales iban mezcladas: el Saladette de Puebla promedió 2% menos en CDMX y el de San Luis Potosí, 13% menos en Guadalajara, pero el Bola de Puebla ya subía 20% en CDMX ($28 el 30-sep, $43 el 12-oct).
Después del 15 de octubre, el alza se extendió:
| Jitomate | Central | Origen | 15-oct | 21-oct | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|
| Saladette | CDMX | Puebla | $22.50 | $38.33 | +70% |
| Bola | CDMX | Puebla | $42.00 | $62.00 | +48% |
| Saladette | Guadalajara | San Luis Potosí | $17.69 | $25.00 | +41% |
| Bola | Guadalajara | Jalisco | $23.50 | $32.50 | +38% |
En CDMX el alza del Saladette se fue acumulando: $25.83 el 16-oct, $31.67 el 19, $37.50 el 20 y $38.33 el 21. En Guadalajara, donde el precio suele cambiar una vez por semana, el ajuste llegó el 21. En Monterrey, en cambio, el Saladette de San Luis Potosí bajó de $22.31 a $20.77 en esos días. Si el alza se sostiene, podría aparecer en la lectura de la segunda quincena de octubre, que INEGI publica en noviembre.
Qué llevarse
- La calabacita y el tomate verde subieron mucho más en mayoreo que al consumidor, sobre todo en CDMX (calabacita +165%, tomate verde +141%) y, en el tomate verde, también en Monterrey (+61%). En Guadalajara el tomate verde subió menos que el 22% de INEGI.
- No todo el país vio lo mismo. El limón con semilla cayó 43% en CDMX y 16% en Guadalajara; el aguacate Hass bajó en Monterrey y se quedó quieto en CDMX; la papa no bajó en Guadalajara ni en Monterrey. El limón con semilla que cotiza CDMX es de Michoacán; el de Guadalajara y Monterrey, de Colima.
- Al 21 de octubre: el jitomate subía en CDMX y Guadalajara; la calabacita seguía por encima de su promedio de la primera quincena en las dos; el limón con semilla seguía bajando en Guadalajara y Monterrey, y en CDMX se mantenía entre $15.50 y $17.50.
Datos: inflación, INPC de la primera quincena de octubre de 2026 (INEGI, publicado el 22 de octubre de 2026); variaciones quincenales al consumidor. Centrales de abasto: SNIIM, precios de mayoreo observados por kilo en CDMX, Guadalajara y Monterrey; promedios diarios del 16 al 30 de septiembre y del 1 al 15 de octubre de 2026, por central y origen, y último dato disponible al 21 de octubre. En CDMX, los datos del 1 y el 5 de octubre repiten los del 30 de septiembre, y el 2 de octubre no hay dato. Desde el 13 de octubre el reporte del SNIIM trae menos productos y algunas cotizaciones dejaron de aparecer después del 9, 12 o 13 de octubre; para ellas el promedio de octubre usa los días disponibles y el último dato lleva su fecha. En Monterrey, el SNIIM reporta día por día el mismo precio para la calabacita italiana y la criolla, y para el plátano Chiapas y el de calidad de exportación; por eso esas cotizaciones no se incluyen.